AVALIAÇÃO DO PADRÃO DE CONSUMO ALIMENTAR E DO ESTADO NUTRICIONAL DE PRÉ-ESCOLARES DE UMA ESCOLA PARTICULAR, NO MUNICÍPIO DE CARIACICA-ES.

Resumo

Quando se estabelece, ainda na infância, o padrão alimentar com alta incidência de consumo de ultraprocessados e baixo consumo de alimentos in natura ou minimamente processados, é provável que o perfil nutricional do indivíduo seja de sobrepeso ou obesidade, na vida adulta. O ambiente escolar é estratégico para o desenvolvimento de ações de promoção de saúde e educação alimentar e nutricional, pois converge uma estrutura voltada para o ensino e o tempo de permanência dos escolares nesse local. O objetivo desse estudo foi caracterizar o padrão de consumo alimentar e o estado nutricional, verificando se o estado nutricional se relaciona com o sexo dos indivíduos em idade pré-escolar. Estudo de caráter transversal, descritivo e quantitativo, em que foram avaliados o consumo alimentar e variáveis antropométricas de crianças, com idade entre 2 a 6 anos de uma escola particular. Os dados foram analisados por meio de análise descritiva e teste exato de Fisher’s. O padrão alimentar dos escolares ainda é caracterizado pelo consumo diário de alimentos típicos da alimentação brasileira, mas também se observa alta incidência de consumo de alimentos ultraprocessados. A alta prevalência de sobrepeso e obesidade entre os pré-escolares são resultados expressivos e preocupantes, no que tange a comprovação dos padrões alimentares das crianças desde muito cedo. É necessário um olhar mais atento dos pais e responsáveis por esses indivíduos para que não se tornem adultos obesos que estarão potencialmente expostos ao desenvolvimento de uma série de doenças e agravos de saúde na vida adulta.